Оцтова кислота — безбарвна рідина із сильним, різким запахом. Вона має температуру плавлення 16,6°C, температуру кипіння 117,9°C та відносну густину 1,0492 (20/4°C), що робить її густішою за воду. Її показник заломлення становить 1,3716. Чиста оцтова кислота застигає у вигляді льодоподібної твердої речовини нижче 16,6°C, тому її часто називають льодовиковою оцтовою кислотою. Вона добре розчинна у воді, етанолі, ефірі та чотирихлористому вуглеці.

Оцтова кислота продається в багатьох країнах, дані доступні, а знижені ціни можна отримати, натиснувши тут.