Ці солі погано засвоюються організмом, тим самим перешкоджаючи засвоєнню відповідних мінералів.
Нездорову їжу часто критикують за те, що вона викликає хронічну втому, але в деяких випадках звинувачують і здорове харчування. Винуватець: оксалати, що містяться в зелених листових овочах, бобових та горіхах. При надмірному вживанні вони поєднуються з іншими поживними речовинами, утворюючи шкідливі сполуки, що викликають млявість та втому.
Отже, що ж таке оксалати? Також відома як щавлева кислота, це природна сполука, отримана з рослин, але також може синтезуватися в організмі. До продуктів з високим вмістом оксалатів належать картопля, буряк, шпинат, мигдаль, фініки, кмин, ківі, ожина та соєві боби. «Хоча ці продукти багаті на інші необхідні поживні речовини, вони здатні зв’язуватися з мінералами, такими як натрій, залізо та магній, утворюючи нерозчинні кристали, які називаються оксалатами, такі як оксалат натрію та оксалат заліза», — каже Мугдха Прадхан з Пуни, дієтолог з функціональним харчуванням.
Ці солі погано засвоюються організмом, тим самим перешкоджаючи засвоєнню відповідних мінералів. Саме тому дослідники з Гарвардського університету називають певні продукти «антинутритивними», оскільки вони можуть завдати більше шкоди, ніж користі. «Ці токсичні речовини – це крихітні природні молекули, які діють як корозійні кислоти», – додала вона.
Небезпека, пов'язана з високим рівнем оксалату, виходить за рамки втоми. Він також збільшує ризик утворення каменів у нирках та запалення. Оксалати також можуть циркулювати в крові та накопичуватися в тканинах, викликаючи такі симптоми, як біль та запаморочення. «Ці сполуки виснажують поживні речовини, особливо мінерали, такі як кальцій та вітаміни групи В, що призводить до дефіциту та погіршення здоров'я кісток», — сказав Прадхан. Крім того, токсини можуть пошкоджувати нерви в мозку, викликаючи гикавку, судоми та навіть смерть. Атакує антиоксиданти, такі як глутатіон, захищаючи від вільних радикалів та перекисів.
Виявлення високого рівня оксалату може бути складним завданням. Якщо ви продовжуєте погано почуватися, вам слід звернутися до лікаря, але є деякі речі, які ви можете зробити вдома. Переконайтеся, що ваша ранкова сеча не постійно каламутна та має неприємний запах, або якщо у вас біль у суглобах або вульві, висип, поганий кровообіг, що може свідчити про надлишок токсичних сполук.
Однак, цей стан можна виправити за допомогою змін у харчуванні. Пріті Сінгх, дієтолог з Делі, каже, що обмеження споживання таких продуктів, як зернові, висівки, чорний перець та бобові, може допомогти. Натомість, окрім м’яса, молочних продуктів, яєць та олій, їжте капусту, огірки, часник, салат, гриби та зелену квасолю. «Це дозволяє ниркам виводити надлишок оксалатів. Важливо поступово зменшувати їх споживання, щоб запобігти епізодам детоксикації», – каже вона.
Застереження: Ми поважаємо ваші думки та погляди! Але ми повинні бути обережними під час модерації ваших коментарів. Усі коментарі будуть модеруватися редакторами newwindianexpress.com. Уникайте непристойних, наклепницьких або провокаційних коментарів та утримуйтесь від особистих нападок. Намагайтеся уникати використання зовнішніх гіперпосилань у коментарях. Допоможіть нам видалити коментарі, які не відповідають цим правилам.
Думки, висловлені у відгуках, опублікованих на сайті newwindianexpress.com, належать виключно авторам відгуків. Вони не відображають поглядів чи думок newwindianexpress.com чи його співробітників, а також не відображають поглядів чи думок New India Express Group чи будь-якої організації чи афілійованої особи New India Express Group. newwindianexpress.com залишає за собою право видалити будь-які або всі коментарі в будь-який час.
Ранковий стандарт | Динамані | Каннада Прабха | Самакаліка малаялам | Кіноекспрес |
Головна|Країна|Світ|Міста|Бізнес|Спікери|Розваги|Спорт|Журнали|Sunday Standard
Авторське право – newwindianexpress.com 2023. Усі права захищено. Веб-сайт розроблено, розроблено та підтримується компанією Express Network Private Ltd.