Ці солі погано засвоюються організмом, що перешкоджає засвоєнню супутніх мінералів.
Нездорову їжу часто критикують за те, що вона викликає хронічну втому, але в деяких випадках здорове харчування не єдина причина. Винуватець: оксалати, що містяться в зелених листових овочах, бобових та горіхах. При надмірному вживанні вони поєднуються з іншими поживними речовинами, утворюючи шкідливі сполуки, які можуть викликати відчуття млявості та виснаження.
Отже, що ж таке оксалати? Також відома як щавлева кислота, це природна сполука, яку отримують з рослин, але вона також може синтезуватися в організмі. До продуктів з високим вмістом оксалатів належать картопля, буряк, шпинат, мигдаль, фініки, фенхель, ківі, ожина та соєві боби. «Хоча ці продукти багаті на інші важливі поживні речовини, вони здатні поєднуватися з мінералами, такими як натрій, залізо та магній, утворюючи нерозчинні кристали, які називаються оксалатами, такі як оксалат натрію та оксалат заліза», — каже Мугдха Прадхан з Пуни, функціональний дієтолог.
Ці солі погано засвоюються організмом, що перешкоджає засвоєнню супутніх мінералів. Ось чому дослідники з Гарвардського університету називають певні продукти «антинутритивними», оскільки вони можуть завдати більше шкоди, ніж користі. «Ці токсичні речовини – це крихітні природні молекули, які діють як корозійні кислоти», – додала вона.
Небезпека, пов’язана з високим рівнем оксалату, виходить за рамки втоми. Він також збільшує ризик утворення каменів у нирках та запалення. Оксалати також можуть циркулювати в крові та накопичуватися в тканинах, викликаючи такі симптоми, як біль та синдром затуманеного мозку. «Ці сполуки виснажують поживні речовини, особливо мінерали, такі як кальцій та вітаміни групи В, що призводить до дефіциту та погіршення здоров’я кісток», — каже Прадхан. «Крім того, токсини можуть пошкодити нерви мозку, спричиняючи гикавку, судоми та навіть смерть». Він також атакує антиоксиданти, такі як глутатіон, які захищають від вільних радикалів та перекисів».
Високий рівень оксалату може бути важко виявити. Якщо ви продовжуєте погано почуватися, вам слід звернутися до лікаря, але є речі, які ви можете зробити вдома. Слідкуйте за тим, чи ваша ранкова сеча постійно каламутна та має неприємний запах, чи у вас біль у суглобах або вульві, висип або поганий кровообіг, оскільки все це може свідчити про надлишок токсичних сполук.
Однак, цей стан можна виправити, змінивши свій раціон. Дієтолог з Делі Пріті Сінгх каже, що обмеження споживання таких продуктів, як зернові, висівки, чорний перець та бобові, може допомогти. Натомість їжте капусту, огірки, часник, салат, гриби та зелену квасолю, а також м’ясо, молочні продукти, яйця та олії. «Це дозволяє ниркам виводити надлишок оксалатів. Важливо поступово зменшувати споживання, щоб запобігти епізодам детоксикації», – каже вона.
Застереження: Ми поважаємо ваші думки та погляди! Але нам потрібно бути обережними, розглядаючи ваші коментарі. Усі коментарі будуть модеруватися редакторами newindianexpress.com. Уникайте непристойних, наклепницьких або провокаційних коментарів та утримуйтесь від особистих нападок. Намагайтеся уникати використання зовнішніх гіперпосилань у коментарях. Допоможіть нам видалити коментарі, які не відповідають цим правилам.
Думки, висловлені в коментарях, опублікованих на сайті newindianexpress.com, належать виключно автору коментаря. Вони не відображають поглядів чи думок newindianexpress.com чи його співробітників, а також поглядів New Indian Express Group чи будь-якої організації чи афілійованої особи New Indian Express Group. newindianexpress.com залишає за собою право видалити будь-який або всі коментарі в будь-який час.
Ранковий стандарт | Дінамані | Каннада Прабха | Самакаліка Малаялам | Кіноекспрес | Індульгенс Експрес | Edex Live | Події
Головна | Країни | Світ | Міста | Бізнес | Категорії | Розваги | Спорт | Журнали | Sunday Standard
Авторське право – newindianexpress.com 2023. Усі права захищено. Веб-сайт розроблено, розроблено та підтримується компанією Express Network Private Ltd.